Low Carb Kaiserschmarrn

Da auch bei gesunder LowCarb Ernährung
der Genuss nicht fehlen sollte,
hier ein Gericht, was sonst eher
auf der roten Liste zu finden ist:
Kaiserschmarrn !
Normalerweise mit viel Weißmehl
und Zucker zubereitet, ist es
nicht unbedingt als gesund zu bezeichnen….
Hier die andere Variante:

die Zutaten:

50 Gramm Eiweißpulver Vanille oder Panna Cotta
falls ihr keins habt : Leyenberger Panna Cotta von DM Markt
6 Eiklar
eine Prise Zimt
etwas Stevia Süßstoff
Kokosfett zum braten

1. das Eiklar wird vom Eigelb getrennt und zu Eierschnee geschlagen und
2. mit dem Eiweißpulver sowie Zimt und Stevia vermischt
3. Kokosfett wird in die Pfanne gegeben und die Masse darin gebraten
4. die Masse wird während des Bratens zerrissen, damit das Gericht
die typische Form erhält

als Beilage nehmen wir ein wenig Heidelbeersauce
garniert mit Heidelbeeren,
oder wie auf dem Bild mit aufgetauten Gefrierbeeren…

Dieses Gericht hat kaum Kohlehydrate und Fett und schmeckt
hervorragend!


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