Brokkoli und Kohl gegen Krebs

Im Altertum hat man die Familie der Kreuzblütler, zu denen Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl sowie andere Kohlsorten zählen, eher als Heil- denn als Nahrungsmittel gesehen, und das nicht ganz zu unrecht. Insgesamt gibt es ca. 6000 Kohlarten, von denen die wichtigsten Vertreter alle vom wilden Kohl abstammen. Der Brokkoli wurde … weiter lesen

Brokkoli und DIM

Brokkoli, sowie die meisten Kreuzblütler wie Rosenkohl,  Kohl oder Blumenkohl enthalten grosse Mengen an Indole-3-Carbinol (I3C), bzw. dessen Vorgänger Glucobrassicin, einem Pflanzenstoff. Im Magen wird Indole-3-Carbinol dann weiter zu 3,3-Diindolylmethan oder kurz DIM. Die Gesamtheit der in Brokkoli enthaltenen Pflanzenstoffe bieteneinen erheblichen Schutz vor Krebserkrankungen, und das gleich auf mehreren Ebenen. So werden … weiter lesen

Piperin und die Nährstoffaufnahme

Die Natur hält so manchen Schatz für uns bereit und das Schönste an diesen Schätzen: sie nicht nicht patentierbar und oft spottbillig. Ein gutes Beispiel ist Pfeffer. Dieses früher extrem teure Gewürz gibt es mittlerweile spottbillig an jeder Ecke. Pfeffer, insbesondere schwarzer Pfeffer enthält ca. 5 – 8 % Piperin, … weiter lesen

Amalgam – das Gift im Mund ?

Amalgam war jahrzehntelang der Werkstoff der Wahl fürs Flicken von kariesdurchlöcherten Zähnen. Immerhin bietet er einige Vorteile wie leichte Verarbeitbarkeit, lange Haltbarkeit, optimale Anpassung an das Loch im Zahn und vor allem Preisgünstigkeit. Leider sind diese Vorteil mit einem gravierenden Nachteil erkauft: Amalgam ist eine Metalllegierung, die neben Zink, Silber, u.a. … weiter lesen

Quecksilber im Fisch – eine Gefahr ?

Ich versuche, täglich einmal Fisch oder andere Meeresfrüchte zu essen. Er ist einfach nur gesund und lecker, dazu reich an gesunden Eiweissen und vor allem Fetten, ganz besonders Omega 3, welches vor allem in Kaltwasserfischen wie Lachs, Hering, Makrele, etc. vorkommt. Immer wieder jedoch stösst man auf Berichte, in denen … weiter lesen

Fluor – gesund oder nicht ?

Fluor gilt als Allheilmittel gegen Karies. Es ist in Salz angereichert, in Zahncreme enthalten, in vielen Ländern im Trinkwasser angereichert und wird auch beim Zahnarzt nach der Zahnreinigung als Paste aufgetragen. Aber ist Fluor (oder genauer: Fluorid) wirklich so ein nützlicher Stoff ? Etliche Studien legen einen anderen Schluss nahe. Fluor … weiter lesen

Vegetable Greens Erfahrung

Vegetable Greens ist ein Nahrungsergänzungsmittel,welches zu 100 % aus natürlichen, gesunden Komponenten besteht. Die Betonung liegt hier auf Nahrungsergänzung, da dieses Gemüsepulver keine gesunde und vollwertige Ernährung ersetzen, wohl aber ergänzen kann. Der Fokus liegt hierbei weniger auf Vitaminen und Mineralien, sondern ganz klar auf Pflanzenstoffen. Und die sind wirklich … weiter lesen

L- Carnitin im Kraftsport
avatar

L-Carnitin ist eine Aminosäure, die wie für den Kraftsport geschaffen scheint. Siehe auch mein Blog über „L-Carnitin und Abnehmen“. Werfen wir doch mal einen Blick auf die Vorzüge: Durch Krafttraining werden Muskeln nicht auf-, sondern abgebaut. Man kann bestenfalls den Abbau während des Trainings minimieren, soweit es geht. Von dieser … weiter lesen

Alkohol und Muskelaufbau

Jaja, ich geb’s zu : auch ich liebe ein Glas Wein mit Freunden auf der Terrasse oder im Restaurant. Ein Kneipenbesuch nur mit Wasser ? Unvorstellbar. Trotzdem sollte man nicht ganz die Augen  verschließen, welche Folgen auch relativ geringer Alkoholkonsum hat. Betrachten wir doch nur einmal den Einfluss vom Zellgift … weiter lesen

Plastik Mikropartikel

Vom riesigen Plastikmüllstrudel, der sich mitten im Pazifik dreht und grösser als Europa ist, haben viele schon gehört. Das dort schwimmende Plastik wird durch Strömung und UV Strahlung immer mehr zerrieben, bis nur noch kleinste Plastikpartikel übrig bleiben, die der Meeresfauna dann in immer größeren Ausmaß schaden. So weit, so schlecht. … weiter lesen